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4 CANAPÉS POR PERSONA
Brocheta de Pollo Teriyaki + Salmorejo + Croqueta de Rabo de Toro + Mini Burguer

4 CONSUMICIONES

6 CANAPÉS POR PERSONA
A elegir de nuestro menú

BARRA LIBRE DE BEBIDA
Hasta servir canapés dulces.
Duración aproximada 90 minutos.

ENSALADILLA CON CRISPY DE CERDO
Ensaladilla tradicional con topping de crujiente de cerdo.

CÓCTEL DE MANGO Y TAJÍN
Crema de mangos de Motríl osmotizada con hierbabunea y ron, y tajín.

MINI GOFRE STEAK TARTAR DE SALCHICHÓN
Mini gofre servido con steak tartar de salchichón.

BROCHETA DE POP POP CHICKEN
Brocheta de pollo pop pop, ideal como aperitivo.

CROQUETAS DE RABO DE TORO
Croqueta de rabo de toro acompañada de nube de parmesano.

HAMBURGUESITA NEW YORK
Mini hamburguesa de cerdo acompañada de una salsa bourbon que aporta un toque ahumado y dulce.

MINI PINSA DE QUESO MOZZARELLA Y BACON
Mini pinsa con tomate san marzano, mozzarella y bacon.

MUERTE POR CHOCOLATE
Brownie de chocolate, toffe, helado de vainilla, cristales de chocolate blanco.

BARRA LIBRE DE BEBIDA
Hasta servir postres.
Duración aproximada 90 minutos.

INCLUIDA UNA COPA O CÓCTEL A ELEGIR POR PERSONA.

CROQUETAS DE RABO DE TORO
con cristales de jamón.

ENSALADILLA RUSA
cremosa y tradicional con huevo frito y gambas cristal crujientes.

ENSALADA DE MANGO.

CROISSANT DE CARRILLERA
Con trufa, queso comte rallado y jugo reducido de carrillera.

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR

PLUMA IBÉRICA.
A la brasa.

BACALAO CONFITADO.
Con puré de boniato gratinado y parmesano.

POSTRE A COMPARTIR

SURTIDO DE POSTRES LA LOCA MARÍA.

NUESTRA BODEGA
Ribera del Duero: Portia Roble
Rioja: Beronia
Rueda: Beronia
Frizzante: Rodetta
Semidulce: Seducción
Además: Cerveza, Tinto de Verano, Refrescos y Agua.

GUACAMOLE TRADICIONAL CON TOTOPOS FRITOS
Pollo braseado, queso cheddar, pico de gallo, nata agria, lima y totopos de maíz para dipear.

CROQUETAS
de chuletón.

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR

PRESA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA.
Lacada con salsa Española.

BACALAO CONFITADO.
Lomo de bacalao confitado en aceite de ajos, boniato asado y queso gratinado.

POSTRE A COMPARTIR
MUERTE POR CHOCOLATE.

BEBIDAS INCLUIDAS
Dos Bebidas por persona.
Cerveza, vinos de la casa, tinto de verano, refrescos y agua.

Presa ibérica a baja temperatura.
Lacada con salsa Española.
Bacalao confitado.
Lomo de bacalao confitado en aceite de ajos, boniato asado y queso gratinado.

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR
Bacalao confitado con puré de boniato gratinado y parmesano.
Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura con parmentier y chip de boniato.

POSTRE A COMPARTIR
Surtido de postres La Loca María.

BARRA LIBRE DE BEBIDA
Hasta servir postres.
Duración aproximada 90 minutos.

INCLUIDA UNA COPA O CÓCTEL A ELEGIR POR PERSONA.

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO 75%
con corte a cuchillo acompañado de tostas y tomate.

CROQUETAS DE RABO DE TORO
con cristales de jamón.

TARTAR PUGLIESE DE TOMATES
con burrata y totopos.

FLOR DE ALCACHOFA
con crema holandesa y jamón.

LANGOSTINOS
con salsa americana y patatas

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR

SALMÓN A LA BRASA
Con salsa de perejil y patatas fritas.

PRESA IBÉRICA.
A baja temperatura lacada con salsa española.

POSTRE A COMPARTIR
SURTIDO DE POSTRES LA LOCA MARÍA.

NUESTRA BODEGA
Ribera del Duero: Portia Roble
Rioja: Beronia
Rueda: Beronia
Frizzante: Rodetta
Semidulce: Seducción
Además: Cerveza, Tinto de Verano, Refrescos y Agua.

Hasta servir postres.
Duración aproximada 90 minutos.

INCLUIDA UNA COPA O CÓCTEL A ELEGIR POR PERSONA.

PUERRO ASADO A LA BRASA.
Salsa de yogurt, mantequilla tostada, cacahuetes y romescu.

FLOR DE ALCACHOFA.
Con crema holandesa y jamón.

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR

BONIATO ASADO
con queso vegano.

WOK DE VERDURAS
al teriyaki.

POSTRE

BROCHETA DE FRUTA DE TEMPORADA.

NUESTRA BODEGA

Ribera del Duero: Portia Roble
Rioja: Beronia
Rueda: Beronia
Frizzante: Rodetta
Semidulce: Seducción
Además: Cerveza, Tinto de Verano, Refrescos y Agua.