PARA ABRIR BOCA · FRESCO Y LIGERO
TARTAR PUGLIESE
12,50 €
con tomate seco, pepinillo, alcaparras, crema de aguacate, queso burrata y totopos caseros. Lácteos, gluten
TOMATE DE TEMPORADA
12,50 €
con aguacate, melva y adve. Pescado
ENSALADA CÍTRICA DE MANGO
12,50 €
mango, aguacate, tomate cherry, tajín, frutos rojos y brotes tiernos.
ENSALADILLA RUSA
13 €
de atún y gambas, con crujientes de fideos de arroz. Huevo, marisco, gluten
PARA ABRIR BOCA · PARA COMPARTIR SI QUIERES
NACHOS PARA UN DESPARCHE
15 €
totopos caseros con guacamole, pulled pork, mozzarella y queso cheddar. Lácteos, gluten
CHICHARRÓN
16 €
con cebolla morada, pepinillos encurtidos y sal de lima. Lácteos, gluten
PATATAS PARA LOS PANAS
15 €
con cochinita pibil, queso mozzarella, pico de gallo, guacamole, salsas César y cheddar. Lácteos, gluten
PATATAS CRIOLLAS
13 €
papas con chorizo criollo, queso provolone y chimichurri. Lácteos, gluten
BONIATO CRUJIENTE
13 €
con mozzarella gratinada y salsa yogur. Lácteos, gluten
FINGERS DE POLLO €
15
con trío de salsas (miel y mostaza, guasacaca, mayo-kimchi). Lácteos, gluten, huevo, pescado, mostaza
PRECIO POR UNIDAD (mínimo 2 uds. por tipo)
AREPA VENEZOLANA
4€
con tinga de pollo y pico de gallo.
PATACÓN
3,40 €
tostado con cerdo desmechado.
CROISSANT
5 €
con carrillera y queso parmesano. Lácteos, gluten
AGUACATE A LA BRASA
3,20 €
con pico de gallo y queso feta. Lácteos
HAMBURGUESA
6,50 €
bacon, queso gouda, brotes tiernos y nuestra salsa barbacoa. Lácteos, gluten
BRIOCHE DE POLLO CRUJIENTE
8,50 €
con queso gouda, tomate, brotes tiernos y salsa guasacaca. Gluten
CROQUETA DE RABO DE TORO
2,50 €
con crujiente de jamón serrano. Lácteos, gluten
CROQUETA DE BOLETUS
2,40 €
con mayonesa y cebollino. Lácteos, gluten
TACO DE COCHINITA
4€
con cebolla encurtida, pepinillos y mayo- kimchi. Gluten, soja
A LA BRASA
SOLOMILLO TXOGITXU (300g)
25 €
de ternera con mantequilla tostada. Lácteos
ENTRECOT CLANDESTINO (300g)
26,50 €
de vaca rubia gallega.
PRESA IBÉRICA
18 €
con hierbas provenzales. Soja, gluten
PLUMA IBÉRICA
21 €
aderezada con panela y especias. Soja, gluten
Todas las carnes vienen acompañadas de patatas, tomates cherry y pimientos del padrón
LAGARTO IBÉRICO
19 €
con salsa chimichurri casera.
POLLO SINALOA
15,50 €
de pollo macerado en salsa yakitori acompañado de nodoles salteados con setas shitake. Soja, gluten, sésamo
LA PAMPA
16,50 €
de secreto y chorizo criollo, con salsa chimichurri casera, acompañada de pimientos del padrón y patatas.
PULPO A LA BRASA
22 €
con parmentier, mojo picón y parmesano rallado. Lácteos
BACALAO AL HORNO
17 €
con alioli de ajo negro, boniato frito y parmesano gratinado. Lácteos, huevo
A PERFECT STARTER · FRESH AND LIGHT
PUGLIESE TARTAR
12,50 €
with sun-dried tomato, gherkin, capers, avocado cream, burrata cheese, and homemade tortilla chips. Dairy, gluten
SEASONAL TOMATO
12,50 €
with avocado, melva fish, and ADVE. Fish
CITRUS MANGO SALAD
12,50 €
mango, avocado, cherry tomato, Tajin, red fruits, and tender shoots.
RUSSIAN-STYLE SALAD
13 €
with tuna and prawns, with crispy rice noodles. Egg, shellfish, gluten
TO START WITH · TO SHARE IF YOU LIKE
NACHOS FOR A SPREAD
15 €
homemade tortilla chips with guacamole, pulled pork, mozzarella and cheddar cheese. Dairy, gluten
CHICHARRÓN
16 €
with purple onion, pickled gherkins, and lime salt. Dairy, gluten
POTATOES FOR THE BUDDIES
15 €
with cochinita pibil, mozzarella cheese, pico de gallo, guacamole, Caesar sauce and cheddar. Dairy, gluten
CRIOLLO POTATOES
13 €
potatoes with criollo chorizo, provolone cheese and chimichurri. Dairy, gluten
CRISPY SWEET POTATO
13 €
with gratinated mozzarella and yogurt sauce. Dairy, gluten
CHICKEN FINGERS
15
with trio of sauces (honey mustard, guasacaca, mayo-kimchi). Dairy, gluten, egg, fish, mustard
PRICE PER UNIT (minimum 2 units per type)
VENEZUELAN AREPA
4€
with chicken tinga and pico de gallo.
PATACÓN
3,40 €
fried green plantain with shredded pork.
CROISSANT
5 €
with cheek meat and parmesan cheese. Dairy, gluten
GRILLED AVOCADO
3,20 €
with pico de gallo and feta cheese. Dairy
BURGER
6,50 €
bacon, gouda cheese, tender shoots, and our BBQ sauce. Dairy, gluten
CRISPY CHICKEN BRIOCHE
8,50 €
with gouda cheese, tomato, tender shoots, and guasacaca sauce. Gluten
OXTAIL CROQUETTE
2,50 €
with crispy serrano ham. Dairy, gluten
BOLETUS CROQUETTE
2,40 €
with mayonnaise and chives. Dairy, gluten
COCHINITA TACO
4€
with pickled onion, gherkins, and mayo-kimchi. Gluten, soy
GRILLED
TXOGITXU SIRLOIN (300g)
25 €
beef with toasted butter. Dairy
CLANDESTINE ENTREKOTE (300g)
26,50 €
Galician blond cow.
IBERIAN PRESA
18 €
with Provencal herbs. Soy, gluten
IBERIAN PLUMA
18 €
seasoned with panela and spices. Soy, gluten
All meats come with potatoes, cherry tomatoes, and Padrón peppers.
IBERIAN LAGARTO
19 €
with homemade chimichurri sauce.
SINALOA CHICKEN
15,50 €
chicken marinated in yakitori sauce, served with stir-fried noodles and shiitake mushrooms. Soy, gluten, sesame
LA PAMPA
16,50 €
secreto and criollo chorizo with homemade chimichurri, served with Padrón peppers and potatoes.
GRILLED OCTOPUS
22 €
with parmentier, mojo picón, and grated parmesan. Dairy
BAKED COD
17 €
with black garlic aioli, fried sweet potato, and gratinated parmesan. Dairy, egg
POSTRES
TARTA DE QUESO
8,50 €
con helado de vainilla y tierra de galletas lotus. Lácteos, gluten
PIÑA A LA BRASA
7,50 €
con torrija, lima y espuma de coco. Lácteos, gluten, huevo
BANANA SAMBA
7,00 €
con dulce de leche, nata y helado de leche merengada. Lácteos, gluten, frutos secos
TIRAMISÚ
7,50 €
crema de café, galletas trituradas y helado de mascarpone. Lácteos, gluten
MUERTE POR CHOCOLATE
7,50 €
brownie de chocolate, tierra de galletas lotus, helado belga, toffee, lazcash de chocolate con frutos secos y crujiente de arroz. Lácteos
DESSERTS
CHEESECAKE
8,50 €
with vanilla ice cream and lotus biscuit crumble. Dairy, gluten
GRILLED PINEAPPLE
7,50 €
with torrija, lime and coconut foam. Dairy, gluten, egg
BANANA SAMBA
7,00 €
with dulce de leche, cream, and merengue milk ice cream. Dairy, gluten, nuts
TIRAMISÚ
7,50 €
coffee cream, crushed biscuits, and mascarpone ice cream. Dairy, gluten
DEATH BY CHOCOLATE
7,50 €
chocolate brownie, lotus biscuit crumble, Belgian ice cream, toffee, chocolate shavings with nuts, and crispy rice. Dairy
SANGRIAS (jarra)
SANGRIÁ TRADICIONAL
22,50 €
vino tinto Ribera del Duero, Martini Rosso, melocotón, naranja, canela y gaseosa de limón.
SANGRIÁ BITANA
22,50 €
vino blanco Rueda Verdejo, Martini Bianco, melocotón, limón, menta y gaseosa blanca.
SANGRIÁ AFRUTADA
6 €
vino blanco semidulce, manzana, frambuesa, naranja y cava.
SANGRIÁ DE PRIMAVERA
22,50 €
vino blanco frizzante, licor St-Germain de flores, cereza y fruta de temporada.
SANGRIAS (jug)
TRADITIONAL SANGRÍA
22,50 €
Ribera del Duero red wine, Martini Rosso, peach, orange, cinnamon, lemon soda.
BITANA SANGRÍA
22,50 €
Rueda Verdejo white wine, Martini Bianco, peach, lemon, mint, white soda.
FRUITY SANGRÍA
22,50 €
semi-sweet white wine, apple, raspberry, orange, cava.
SPRING SANGRÍA
22,50 €
frizzante white wine, St-Germain elderflower liqueur, cherry, seasonal fruit.
SPRITZ
Mandarin spritz
6 €
Martini Fiero, Pisco 1615, cordial de yuzu y mandarina, Prosecco Martini.
Hugo
6 €
licor floral St-Germain,
Aperol Spritz
6 €
Aperol, Prosecco Martini, soda y rodaja de naranja.
BIANCO SPRITZ
6 €
Martini Bianco, Prosecco Martini, soda y Prosecco Martini.
SPRITZ
Mandarin spritz
6 €
Martini Fiero, Pisco 1615, yuzu and mandarin cordial, Martini Prosecco.
Hugo
6 €
St-Germain floral liqueur, Martini Prosecco, lemon, mint, soda.
Aperol Spritz
6 €
Aperol, Martini Prosecco, soda, orange slice.
BIANCO SPRITZ
6 €
Martini Bianco, Prosecco Martini, soda y Prosecco Martini.
HOME MADE GIN TONIC
GIN TONIC LEVANTE
8,50 €
Tanqueray, licor St-Germain de flores, albaricoque y tónica Schweppes de pomelo. Perfume afrutado.
GIN TONIC PONIENTE
8,50 €
Tanqueray, melocotón, licor Italicus de bergamota, tónica Schweppes hibiscus. Perfume cítrico.
Gin tonic exclusive
LEVANTE GIN TONIC
8,50 €
Tanqueray, St-Germain elderflower liqueur, apricot, Schweppes grapefruit tonic. Fruity aroma.
PONIENTE GIN TONIC
8,50 €
Tanqueray, peach, Italicus bergamot liqueur, Schweppes hibiscus tonic. Citrus aroma.
BEBIDAS ALCOHOLICAS
GIN
Tanqueray
7,50 €
Larios
7,50 €
Larios Rosé
7,50 €
Larios 12
7,50 €
Puerto de Indias Fresa
7,50 €
Puerto de Indias Melón
7,50 €
Seagram's
8 €
Bombay Sapphire
8 €
Tanqueray Ten
9 €
G'Vine Floraison
9 €
Nordes
9 €
Hendrick's
9 €
Brockmans
10 €
Roku
9 €
Martin Miller's
9 €
VODKA
Smirnoff
7,50 €
RON
Ron Pálido
6,50 €
Santa Teresa
7,50 €
Brugal
8 €
Bacardí
8 €
Cacique
8 €
Arehucas
8 €
WHISKY
Red Label
7,50 €
Dewar's White Label
7,50 €
DYC 8
7,50 €
J&B
7,50 €
Cutty Sark
7,50 €
Cîroc
9 €
Grey Goose
9 €
Cîroc Red Berry
9 €
Cîroc Apple
9 €
Cîroc Peach
9 €
PREMIUM
Zacapa 23
10 €
Brugal 1888
9 €
Cacique 500
9 €
Barceló Imperial
9 €
Black Label
9 €
Macallan 12
12 €
Jack Daniels
7,50 €
White Label 12
9 €
Cardhu 12
9 €
COCTELERÍA
PALOMA CHINGONA
7,50 €
Tequila 1800, Mezcal 400 Conejos*, Aperol, lima, agave, soda de pomelo Schweppes. *ahumado
APPLE SOUR
7,50 €
Cîroc manzana, zumo de limón, Fee Foam*.
MAYBE PASIÓN
7,50 €
Vodka, maracuyá, almendras, espuma de coco, Prosecco.
FROZEN SANGRÍA
5,50 €
Vino tinto, maracuyá, fresa, soda de limón.
COCKTAILS
PALOMA CHINGONA
7,50 €
Tequila 1800, Mezcal 400 Conejos*, Aperol, lime, agave, Schweppes grapefruit soda. *smoky
APPLE SOUR
7,50 €
Cîroc apple, lemon juice, Fee Foam*.
MAYBE PASIÓN
7,50 €
Vodka, passion fruit, almonds, coconut foam, Prosecco.
FROZEN SANGRÍA
5,50 €
Red wine, passion fruit, strawberry, lemon soda.
SIN ALCOHOL
ESPRESSO MARTINI 2
7,50 €
Vodka, licores de café y chocolate blanco, café espresso.
TITA RUMBA
7,50 €
Bombay Pressé, Martini Fiero, pomelo, maracuyá, soda de pomelo Schweppes.
ZOMBIE
8,50 €
Ron añejo, ron blanco, falernum*, cereza, maracuyá, piña, lima, canela.
PIÑA COLADA
5,50 €
Zumo de piña, crema de coco, canela.
MOJITO
5,50 €
Lima, hierbabuena, refresco de lima.
ALCOHOL-FREE
ESPRESSO MARTINI 2
7,50 €
Vodka, coffee and white chocolate liqueurs, espresso.
TITA RUMBA
7,50 €
Bombay Pressé, Martini Fiero, grapefruit, passion fruit, Schweppes grapefruit soda.
ZOMBIE
8,50 €
Aged rum, white rum, falernum*, cherry, passion fruit, pineapple, lime, cinnamon.
PIÑA COLADA
5,50 €
Pineapple juice, coconut cream, cinnamon.
MOJITO
5,50 €
Lime, mint, lime soda.
